Die Zucht von Zauberpilzen aus einem Zuchtset ist unkompliziert: Man muss es warm, feucht und sauber halten, einmal täglich frische Luft zuführen und ernten, wenn sich die Hüte öffnen, normalerweise innerhalb von zwei bis drei Wochen. Ein Anzuchtset nimmt Ihnen die meiste Arbeit ab. Das Myzel ist bereits besiedelt, Ihre Aufgabe besteht also nur noch darin, die Fruchtbildung auszulösen und zu pflegen. Diese Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch den gesamten Prozess – vom Öffnen der Box bis zur zweiten Ernte – und erklärt Ihnen den Zeitplan, die Erträge und die häufigsten Fehler.
In diesem Artikel
- Was ist ein Zauberpilz-Zuchtset?
- Was Sie vor dem Start benötigen
- Wie man Zauberpilze Schritt für Schritt züchtet
- Zeitplan: Was Sie erwartet und wann
- Wann und wie ernten?
- Einen zweiten und dritten Spülvorgang auslösen
- Wie viel ergibt ein Set?
- Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Zauberpilz-Zuchtset?
Ein Anzuchtset ist eine Schale mit Substrat, das bereits vollständig mit Pilzmyzel, dem weißen, wurzelartigen Geflecht, aus dem später Pilze wachsen, durchwachsen ist. Da die schwierigen und keimanfälligen Anfangsstadien bereits im Labor durchgeführt wurden, ist ein Anzuchtset mit Abstand die einfachste Methode, Pilze selbst zu züchten. Sie sorgen lediglich für die richtigen Bedingungen, und die Pilze erledigen den Rest.
Die meisten Kits sind ein bestimmter Stamm von Psilocybe cubensis. Falls Sie noch keinen gekauft haben, unser Ratgeber zum Kauf von Anzuchtsets welche Hüllen man auswählen soll, und die Goldener Lehrer ist die klassische Wahl für Einsteiger. Um zu verstehen, was genau dahinter steckt, sehen Sie sich unsere Erklärung zu an. Myzel.
Was Sie vor dem Start benötigen
Fast alles ist im Set enthalten. Ein typisches Set besteht aus der besiedelten Anzuchtschale, einem durchsichtigen Anzuchtbeutel und ein paar Büroklammern oder einem Kabelbinder. Darüber hinaus benötigen Sie lediglich saubere Hände, eine saubere Sprühflasche mit frischem Wasser und einen warmen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung. Hygiene ist das A und O, waschen Sie sich daher gründlich die Hände und vermeiden Sie direkten Kontakt mit dem Substrat.
Wie man Zauberpilze Schritt für Schritt züchtet
- Bereiten Sie das Set vor. Nehmen Sie die Schale aus der Verpackung. Bei manchen Sets muss die Schale 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, um sie zu rehydrieren, bei anderen nicht. Befolgen Sie daher die Anweisungen in Ihrer Packungsbeilage. Waschen Sie sich vorher die Hände.
- Den Pflanzsack vorbereiten. Legen Sie die Schale in den durchsichtigen Plastikbeutel und besprühen Sie die Innenseite des Beutels leicht mit frischem Wasser. Schlagen Sie den oberen Rand locker um und fixieren Sie ihn mit einer Büroklammer, sodass etwas Luft im Beutel verbleibt. Dadurch entsteht das feuchte Mikroklima, das Pilze benötigen.
- Finde den richtigen Platz. Das Set sollte bei etwa 21 bis 24 Grad Celsius und indirektem Licht aufbewahrt werden. Es darf niemals direkter Sonneneinstrahlung oder einem kalten Fensterbrett ausgesetzt werden. Normales Tageslicht im Zimmer ist völlig ausreichend; ein dunkler Schrank ist nicht nötig.
- Täglich Nebel und frische Luft. Öffnen Sie den Beutel einmal täglich, besprühen Sie die Innenwände leicht, falls sie trocken aussehen, und fächeln Sie mehrmals, um die verbrauchte Luft auszutauschen. Dieser Luftaustausch regt das Myzel zum Pilzwachstum an. Das Substrat selbst darf nicht durchnässt werden.
- Warten Sie auf die Pins. Nach etwa ein bis zwei Wochen bilden sich kleine weiße Erhebungen. Das sind die Keimlinge, kleine Pilze. Besprühen und lüften Sie die Pflanzen weiterhin täglich, dann wachsen sie schnell.
- Lasst sie Früchte tragen. In den nächsten drei bis sieben Tagen wachsen die Fruchtkörper zu ausgewachsenen Pilzen heran. Achten Sie auf hohe Luftfeuchtigkeit. Sobald sich die Hüte anheben und der Schleier unter den Hüten einreißt, ist die Erntezeit nahe.
- Ernte. Pflücken Sie die Pilze kurz bevor oder sobald sich die Hüte vollständig öffnen, bevor der Schleier ganz einreißt und die Sporen freigesetzt werden. Drehen und ziehen Sie jeden Pilz vorsichtig an der Basis ab oder verwenden Sie ein sauberes Messer. Ernten Sie den gesamten Pilzschub auf einmal.
Sauberkeit ist das A und O. Der häufigste Grund für das Versagen eines Kits ist die Verunreinigung durch schmutzige Hände oder verschmutztes Wasser. Waschen Sie Ihre Hände vor jeder Anwendung, verwenden Sie frisches Wasser zum Besprühen und halten Sie Haustiere und Staub von einem geöffneten Kit fern.
Zeitplan: Was Sie erwartet und wann
| Praktikum | Typischer Zeitplan | Was Sie tun |
|---|---|---|
| Aufstellen | Tag 0 | Falls erforderlich, rehydrieren, in den Beutel geben und besprühen. |
| Wiederherstellung der Kolonisierung | Tag 1 bis 7 | Tägliches Besprühen und frische Luft. Haben Sie Geduld. |
| Anheften | Tage 7 bis 14 | Es bilden sich winzige weiße Pünktchen. Die Luftfeuchtigkeit sollte hoch bleiben. |
| Fruchtbildung | Tage 14 bis 21 | Pilze wachsen schnell. Täglich besprühen und lüften. |
| Ernte | Etwa zwischen Tag 18 und 24 | Wähle aus, sobald sich die Kappen öffnen. |
Dies sind Richtlinien, keine Stoppuhr. Temperatur, Belastung und Ihre Wohnverhältnisse beeinflussen den Ablauf. Wärme beschleunigt den Prozess, Kälte verlangsamt ihn erheblich.
Zauberpilz-Anzuchtsets
Wann und wie ernten?
Ernten Sie jeden Pilz genau dann, wenn sich der Hut öffnet und flachdrückt, kurz bevor der dünne Schleier, der Hut und Stiel verbindet, einreißt. Warten Sie zu lange, und der Pilz verstreut Sporen, was eine Sauerei verursacht und die Haltbarkeit verkürzt. Drehen Sie den Pilz vorsichtig und ziehen Sie ihn am Ansatz ab oder schneiden Sie ihn sauber ab. Warten Sie nicht auf die letzten paar Pilze, sondern ernten Sie den gesamten Schub auf einmal, damit das Set für den nächsten Pilz weiterfahren kann.
Frische Champignons halten sich im Kühlschrank einige Tage. Um sie länger haltbar zu machen, sollten sie getrocknet werden. Dabei ist es hilfreich zu wissen, dass sie den größten Teil ihres Gewichts durch Wasser verlieren. Unser Ratgeber dazu Wie viel Gewicht verlieren Pilze beim Trocknen? und die Vergleich frisch vs. getrocknet Beide decken dies ab.
Einen zweiten und dritten Spülvorgang auslösen
Ein Set reicht in der Regel für mehrere Ernten. Nach dem ersten Ernteschub empfiehlt sich das Einweichen in kaltem Wasser, oft auch als „Eintauchen“ bezeichnet. Füllen Sie die Schale mit sauberem, kaltem Wasser, decken Sie sie ab und stellen Sie sie für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank. Gießen Sie das überschüssige Wasser ab, legen Sie die Schale zurück in den Beutel und besprühen und lüften Sie die Pflanzen wieder täglich. Nach ein bis zwei Wochen folgt ein zweiter Ernteschub, manchmal auch ein dritter, der jeweils etwas geringer ausfällt als der vorherige.
Wie viel ergibt ein Set?
Der Ertrag hängt von der Größe des Kits, der Sorte und der Pflege ab, aber ein gesundes Kit liefert üblicherweise einen kräftigen ersten Ernteschub mit anschließendem zweiten und dritten, ebenfalls ertragreichen Ernteschub. Der erste Ernteschub ist fast immer der ergiebigste. War der erste Ernteschub gering, verbessern ein besserer Luftaustausch und eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit in der Regel den zweiten.
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Häufig gestellte Fragen
Wie lange dauert es, bis ein Anzuchtset einsatzbereit ist?
Von der Aussaat bis zur ersten Ernte vergehen in der Regel zwei bis drei Wochen, wobei die Fruchtkörper nach ein bis zwei Wochen erscheinen. Wärme beschleunigt den Prozess, Kälte verlangsamt ihn.
Benötigen Anzuchtsets Licht?
Sie benötigen indirektes Licht als Signal, nicht zur Energiegewinnung, da Pilze keine Photosynthese betreiben. Normales Tageslicht in einem Zimmer ist ideal. Direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden, da sie die Anzuchtsets überhitzt und austrocknet.
Welche Temperatur ist optimal für den Anbau von Zauberpilzen?
Etwa 21 bis 24 Grad Celsius. Unterhalb von etwa 18 Grad verlangsamt sich das Wachstum drastisch, und Temperaturen über 25 Grad belasten das Kit und begünstigen Verunreinigungen.
Warum bildet mein Anzuchtset keine Fruchtknoten?
Die häufigsten Ursachen sind zu geringer Frischluftaustausch, zu niedrige Luftfeuchtigkeit oder zu niedrige Temperatur. Lüften Sie den Schlafsack täglich besser, befeuchten Sie die Wände regelmäßig mit Wasser und stellen Sie ihn an einen wärmeren Ort.
Wie viele Ernten kann ich mit einem Set erzielen?
Normalerweise gibt es zwei bis drei Spülungen. Die erste ist die ergiebigste. Ein kurzes Einweichen in kaltem Wasser zwischen den Spülungen hilft der Pflanze, die Produktion wieder anzuregen.
Sind Anzuchtsets in den Niederlanden legal?
Anzuchtsets werden in den Niederlanden legal verkauft. Die Regelungen sind anderswo unterschiedlich, daher sind Sie selbst dafür verantwortlich, die Gesetze in Ihrem eigenen Land zu beachten.
